老茶该如何泡？怎样泡好喝？

好茶的冲泡方式可是很有讲究的，每一个瞬间都是不可忽略的，尤其是又老又珍贵的茶，泡不好就可惜了，那就是浪费，怎样才能泡好一壶茶呢?你知道吗？ 1、选壶 冲泡普洱老茶，用紫砂壶来泡是很好的选择，紫砂壶之妙处在于透气性好，聚热聚香，泡出来的茶叶能还原其本有的香味，但紫砂壶会吸附茶香，所以每种壶好只冲泡同一种或同一类茶，以免茶味混淆，影响口感。 老茶该如何泡？ 2、醒壶 在冲泡茶时首先要做的是醒壶，用烧开的水将紫砂壶里外浇透，控制好壶温，使投茶注水时，壶壁不致于因吸收热量而降低冲泡茶叶所需的热量，这样泡茶时效果更佳。 老茶该如何泡？ 3、茶量 泡茶用茶的量是要看喝茶的人数，喝选择的壶大小来衡量的，冲泡老茶，水温一定要高，老茶经过十几年沉淀，已经进入一种平稳转化状态，高温才能把其中隐藏的内质激发出来。冲泡时，注水要平缓轻快，可围绕壶口、碗口旋转注水。整个冲泡过程中保持冲泡温度与力度需保持稳定。 老茶该如何泡？ 4、出汤 紫砂壶冲泡老茶的好处，茶气和茶香更加聚拢，能够保持香气高亢浓郁，高温下快速出汤。 5、淋壶 用沸腾的水来连续一到两次的来淋壶，在注水时，稍稍让水溢出壶口，让茶汤浸润壶身，有较好的养壶功效。 老茶该如何泡？ 6、焖壶 泡到后面的时候，特别是十多泡以后，出汤时保留三分之一和下一次冲泡时一起出汤，俗称“留根”，这也能保持后续的茶汤滋味饱满度。 茶该如何泡？ 泡老茶不容易，从入手到醒茶再到冲泡，再到泡出一壶好茶，每一步都是一个新的过程，在泡这一壶老茶时，从中体会泡茶的乐趣。

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